“每天一苹果，医生远离我”，这句广为流传的俗语，足见苹果在大众心中的健康地位。
而如今，越来越多的研究揭示，苹果不仅是常备的营养水果，更是癌症患者的“健康盟友”，在抗癌之路上能发挥诸多积极作用。
这些成分
为身体对抗癌细胞提供助力
苹果能在抗癌领域有所作为，离不开其丰富的营养成分和独特生物活性物质。
唐代药学家孟诜认为，苹果“主补中焦诸不足气，和脾”。
苹果能补养脾胃、充盈气血，为身体筑牢健康根基。
展开剩余85%而且现代医学研究证实，苹果富含维生素C，可阻碍致癌物质亚硝胺生成，促使癌细胞转正常；多酚物质能抑制癌细胞增殖，花青素助于预防结肠癌。
对3类癌症
苹果有“精准防护力”
01
肠癌
《滇南本草图说》云：“治脾虚火盛，补中益气。”
现代医学研究证实每天1个苹果降肠癌风险65%，多吃风险再减半；苹果熬酱熟吃还能补脾气、养胃阴。
（素材为AIGC或AI数字内容）
02
肝癌
中医赞其生津、润肺、除烦、解暑、开胃，研究证其具有护肝脏、抗肝纤维化的作用，可促排便，减少消化道肿瘤发病。
（素材为AIGC或AI数字内容）
03
乳腺癌
苹果能抑癌细胞增殖，动物试验显示其提取物阻肿瘤血管生成；美国研究发现，吃苹果越多，肿瘤发生率越低。
（素材为AIGC或AI数字内容）
饮食建议
癌症患者日常吃苹果，建议每天吃1个即可，既能补充营养，又不会增加肠胃负担。
秋冬天气转凉，直接吃生冷苹果可能刺激肠胃，推荐将苹果热加工后食用，给大家推荐3种做法，兼顾营养与口感，尤其适合肿瘤患者：
食谱推荐
苹果粳米健脾粥
做法：锅中加清水烧开，放入炒好的粳米，转小火煮20分钟至米粒开花，加入苹果块继续煮10分钟，至粥体浓稠即可。
（素材为AIGC或AI数字内容）
功效：防癌、调节肠胃，有助于康复。
苹果山楂开胃汤
做法：锅中加清水，放入苹果片和山楂，大火烧开后转小火煮20分钟，至山楂软烂、苹果片透明，加冰糖调味即可。
（素材为AIGC或AI数字内容）
功效：防癌、健脾开胃，对患者有益。
苹果鲢鱼滋补汤
做法：锅中放少许油，下姜片爆香，放入鲢鱼块煎至两面微黄，加清水、红枣，大火烧开撇去浮沫，转小火炖40分钟至汤呈奶白色，加苹果块再炖20分钟，最后加盐和白胡椒粉调味。
（素材为AIGC或AI数字内容）
功效：防癌清肠、补脑养血。
虽然苹果对癌症患者益处多多，但也并非毫无禁忌。
01
食用禁忌
苹果与 胡萝卜不宜长期大量同食，会降低苹果的营养价值；苹果与 萝卜也不宜长期大量同食（ 缺碘者尤其注意），可能导致颈部不适。
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02
人群禁忌
建议血糖异常者控制摄入量，且溃疡性结肠炎、胃溃疡、胃寒、脾胃虚弱以及肾病患者，应少吃苹果。
03
选购储存
选购：选苹果不用追“完美”，优先挑颜色自然、果皮光滑、按起来有弹性，闻着有淡淡果香，且无虫眼、无磕碰的就行，新鲜比颜值重要。
储存：少量的装保鲜袋放冰箱，能存一两周；量多就用厨房纸单个裹好，装纸箱放阴凉通风处，常温可存大半个月。
小小的苹果，蕴藏着对抗癌症的大能量。
癌症患者不妨将苹果纳入日常饮食，让这枚“健康果实”为抗癌之路增添助力。
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